《砂糖與鹽巴結塊怎麼辦》以為結塊都是受潮就大錯特錯 砂糖反而要適濕才會粒粒分明 | 宅宅新聞

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圖片來自:電視截圖

會自己下廚煮菜的大家,曾不曾遇過砂糖或是鹽巴結塊的困擾呢?日本電視節目最近就教導大家如何讓結塊的砂糖鹽巴變回粒粒分明。驚人的是,許多人都以為砂糖鹽巴會結塊是因為受潮導致,因此想盡辦法去除容器中水分。然而專家卻說砂糖結塊反而可能是太乾的結果,需要適當的濕度才能讓砂糖顆粒不會黏在一起呀!以下就來看看節目是怎麼說的吧~~

原汁原味的內容在這裡


想要利用砂糖煮菜的時候……

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發現砂糖竟然結塊了!!!

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明明有注意濕氣,為什麼還會這樣呢?

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日本富士電視台的情報節目「ノンストップ!」這個星期介紹了讓結塊的砂糖變回粒粒分明的方法。砂糖碰到水會溶解,這是大家都知道的事情,因此人們經常會透過除濕機或是放置除濕袋避免砂糖受潮。然而明明確實有做好除濕工作,砂糖卻依然可能結成塊狀,這又是為什麼啊!


根據專家指出,砂糖太乾的時候原來也很容易結塊……


這種情況結塊的原因不是濕氣,而是乾燥!

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砂糖當中的轉化糖漿原本就含有水分,可以避免結晶黏在一起

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太過乾燥會使得轉化糖漿失去作用,導致砂糖結晶結塊了

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換句話說,要讓乾燥過頭的砂糖變回粒粒分明的話……


就要給予它適當的濕度!

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但是千萬不要直接往容器灑水,而是要遵循下面這種方式……


拿出一張廚房紙巾

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拿去淋水然後擰出多餘水分

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將濕濕的廚房紙巾蓋在砂糖容器上

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蓋上容器的蓋子,然後擺上一晚

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如此一來砂糖就恢復成粒粒分明囉!!!

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另一方面,鹽巴也是一個容易結塊的調味料……


鹽巴會結塊就是因為受潮而導致了

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只要將鹽巴放進微波爐,加熱1~3分鐘

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鹽巴就能夠恢復粒粒分明囉!

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如果想要確保鹽巴再也不會受潮,還有一個簡單的方法……


調味料研究家MICHIKO傳授獨門祕朝

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就是義大利麵!!!

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將筆管麵、捲心麵之類的義大利麵丟3~4個到鹽巴的容器裡

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如此一來麵條就會吸收濕氣,記得每個月替換一次就好囉!

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(@д@)原來太乾也不行啊……


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